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2011年3月5日土曜日

3/5 ランチ 豚骨醤油ラーメン

能見台の駅前、金沢家で豚骨醤油ラーメンを頂きました。
おつゆは出汁が足りてない感じで少々塩辛く60点、麺は平たい中太麺で40点。
ということで総合評価は55点。
60点切ってますので、2度目は無いということです。
そもそも遠くて行けませんが(^^;)
塩辛くて舌の味蕾が閉じてしまい、うま味が感じられなくなってしまったと、店主にアドバイスすべきだったと後悔。
味は薄ければいくらでも調整出来るのですが、濃い場合はいかんともし難いということが判っていないようです。

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